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infokofe, Revista de Café para Aficionados, Baristas y Sommelier de Café

Aquí encontrarás, desde curiosidades y anécdotas del café a recetas de Cafetería, métodos de preparación del Café y guías de Compra. En cada Artículo colocaré una caja para consultas para ser respondidas con base a mis conocimientos, y puede que algo de investigación, pués ¡no se todo!

Hace más de 6 años tengo este Blog o Revista de Café, impulsado por la sed de conocimiento. Ha pasado tiempo y quiero transmitir conocimientos.

Soy apasionado del Café me gusta compartir mis conocimientos.

Puedes mejorar mucho tu café sin tener la mejor Cafetera; a veces inviable económicamente para muchos de nosotros.

… DEMOCRATIZANDO el CAFÉ …

Hace años que trabajo en el sector, visitado ferias y exposiciones, pero quise sumar más certificando hace años como barista y luego como Sommelier de Café.

Entre mis referentes se encuentran Barista Kim (muy claro en sus explicaciones), Martina Vigo de Flat&White (la fundamentalista del Café de Especialidad que sabe mucho) y Agustín Quiroga de Puerto Blest (pioneros del café de especialidad en Argentina). El gran James Hoffmann y Nicolás Artusi entre otros.

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Estos son los 6 últimos artículos sobre café, principalmente sobre conocimientos culturales, noticias, recetas de café pero no guías de compras.

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¿Cómo preparar Tartas con Café?

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Honestamente me ha costado mucho organizar y estructurar la Web para que sea adecuada para el lector. Estos son segmentos o secciones de la revista de Café muy generalistas que te guiarán a la información deseada de forma ordenada.

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Estos son los artículos más interesantes para aprender. En el curso Barista gratis, aprenderás toda la base de conocimiento que necesitas como Barista, está claro que va a faltar la práctica. ¡Eso Depende de Ti!

Luego te puedes introducir en el mundo del «Café de Especialidad«, y si quieres comprar, creeme, que se sobre máquinas, productos y accesorios; poco a poco haré guías de compras.

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Busco es difundir conocimientos generales del mundo del café. Los amantes del café podrán conocer conceptos e informarse sobre el mercado. Guías de Uso y Guía de Compra. Reseñas de ¨Compra
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