La Cafetera Francesa es una de las cafeteras de mi predilección por ser la cafetera más versátil. Aquí analizaremos juntos cual es la mejore compra de cafetera Francesa y también te diré cómo usar cafetera Francesa y trucos.
De hecho es la cafetera más fácil de usar es flexible y polifuncional. En los procesos de cata se suele usar estas cafeteras porque no requiere la precisión en molienda y proporciones ajustadas como en el café espresso.
La Cafetera de émbolo es la «navaja suiza de las cafeteras» puedes hacer de todo, café, cold brew y hasta espumar leche
Iker Barista
Comparativa de Cafetera de Prensa Francesa de 3 Tazas
Es importante a la hora de elegir una cafetera francesa, primero, la capacidad, es decir el uso que le vas a dar, o cantidad de tazas.
Luego de eso es muy importante la calidad del el émbolo para que no se filtre el café por los costados.
Puede ser útil también poder desarmar el émbolo para lavarlo.
Cafetera de prensa Francesa Bodum
Bodum en un excelente, el cuerpo de plástico te permite calentar al microondas por ejemplo la leche para espumar.
3 Tazas – 350 mls.
Cafetera de prensa Francesa Bialetti
Cafetera de alta calidad, hermoso diseño y robusta. Si espumas con prensa francesa no puedes calentarse la leche en microondas.
3 Tazas – 350 mls.
Cafetera de prensa Francesa Lacor
El cuerpo de vidrio te permite usar al microondas. Puede ser frágil al no estar protegida, cuando la apoyamos. Económica.
3 Tazas – 350 mls.
¿Por qué comprar una cafetera de Émbolo?
En lo personal después del Espresso es el que más me gusta, ahora bien no se trata de lo que a mi me gusta, les contaré mis razones.
La Cafetera de prensa francesa o émbolo nos permite de manera simple hacer un café de calidad, sin electricidad, ni filtro de papel e inclusive apto para viajes.
A diferencia del método de Filtrado tradicional con papel o sistema de goteo, la cafetera Francesa nos permite extraer más aceites propios del grano obteniendo un café con más cuerpo y crema.
Con la cafetera de émbolo el mantenimiento es muy simple al no tener gomas que se deterioren.
La limpieza es muy simple así como la dosificación en la extracción.
Generalmente se compone de un vaso de vidrio y una estructura en plástico o acero.
El émbolo suele estar compuesto por una malla de acero y un resortes para darle mayor rigidez a la malla.
Es la único método de filtrado que te permite espumar leche
Personalmente luego del café espresso es el método de extracción que más me gusta, por su simplicidad y calidad de bebida.
Si le sumamos la posibilidad de espumar leche tenemos Multiplicidad de Bebidas en un método de extracción rápido, fácil y para varios comensales, en frío o caliente, ¿algo más?
Sí, perdón también puedes hacer otras infusiones como té, maravilloso.
Cómo elegir la cafetera Francesa
1 – Capacidad o cantidad de tazas. Cafetera Francesa Pequeñas: podrías tener uno de 2/3 tazas para el desayuno diario. Cafetera Francesa Grande: Asimismo la cafetera de 1/1.5 litros suelen ser prácticas para reuniones. Atención cuando se habla de tazas son tazas pequeñas, es decir quizás 3 tazas para tu seria 2 tazas.
2 – Materiales, el recipiente de vidrio contenidos en estructura con asa de plástico, silicona y metal. Lo bueno del plástico y la silicona es que puedes calentar en el microondas, para algún truco que contaré.
3 – El filtro de calidad suele tener un espiral para darle firmeza a los bordes, para que no se filtre por costados granitos de café. Si es desarmable es bueno para una mejor limpieza, pero además puede cambiar el filtro degustado.
Cafetera Francesa Bodum
Las Cafeteras de Émbolo Bodum usan Cristal de Borosilicato, resistentes a los cambios bruscos de temperatura.
Cafetera Francesa Bodum Blanca 350 mls – 3 tazas
Cafetera Francesa Bodum Negra 350 mls – 3 tazas
Cafetera Francesa Bodum Roja 350 mls – 3 tazas
Cafetera Francesa Bodum Acero Inoxidable – 1 litro, 8 Tazas
Cafetera Francesa Bodum de Cobre – 1 litro, 8 Tazas
Cafetera Francesa Bodum Acero Inoxidable – 1 litro, 8 Tazas
Cafetera Francesa Bialetti
Las Cafeteras de Émbolo Bialetti usan Cristal de Borosilicato.
Cafetera Francesa Bialetti de 350 mls – 3 tazas
Cafetera Francesa Bialetti de 1000 mls – 8 tazas
Cafetera Francesa Bialetti Roja de 1 lts – 8 tazas
¿Qué cafetera de prensa Francesa usar para espumar?
Se puede espumar leche con cafetera de émbolo de cualquier tamaño y calidad.
CONSEJO: Yo utilizaría una cafetera de émbolo pequeña y económica. Materiales de vidrio y plástico o silicona.
Historia de Cafetera de Émbolo
Se dice que fue inventado en Francia en 1850, pero un diseñador Italiano Attilio Calimani patento en 1929 el diseño que posteriormente fue mejorado por otro italiano de nombre Faliero Bondanini.
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