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TAZA de CAFÉ; ¿Por qué es importante el material?

¿Sabés cuan importante es la taza de café? Los materiales tienen características pueden influir en la temperatura y el sabor.

Tazas de cafe

Los que buscamos en una taza para el café es que no comunique gustos desagradables y que además conserve el calor el mayor tiempo posible.

Si queremos saber como elegir una taza para el café debemos conocerlos distintos materiales y sus características.

Taza de café de Metal

El Metal otorga gustos feos y no conserva la temperatura de servicio.

El metal es buen conductor de la temperatura, por lo tanto se disipara rápidamente el calor. Sin olvidarnos que quema las manos al sujetar.

Podría llegar a ser de doble metal como algunos vasos de vidrio pero el sabor sigue siendo desagradable.

Elegir una taza para café de metal sería lo mas raro que podemos encontrar.

Taza de Cristal

El vidrio no influye en el sabor pero no conserva bien el calor.

taza de café de cristal
Taza de Café de Cristal

Esta muy de moda servir el café en cristal debido a su presentación y belleza. Sobre todo cuando se hacen bebidas estratificadas, como en los capuchinos que vas a tener distintos tonos de color. .

una cierta evolución en este tipo de tazas, que a mi en lo personal me encantan son las tazas de vidrio huecas.

El aire hace de aislante térmico que sirve para conservar mejor el calor ademas de no quemarse los dedos.

Taza de café de Plástico

El plástico conserva la temperatura, pero transmite gustos feos.

Se utiliza mucho en el take-away y el las bebidas largas con black coffee. En este caso lo recomiendo porque es el mejor modo de conservar la temperatura sobre todo si las bebidas son largas, además suelen tener tapa.

También es cierto que con el uso el plástico se impregna de sabor a café disminuyendo esa sensación. Eso si no podes tomar un té en ese vaso o taza.

Taza de café de Cerámica, Loza o Porcelana

taza de café de cerámica
Taza de café de Cerámica

La Loza y la porcelana gruesa son apropiadas, no modifica el sabor conserva la temperatura. Son las más utilizadas.

Lo ideal es de boca pequeña; para que concentre los aromos y sobre todo una capa gruesa de espuma; con el fondo en U, para que cuando cae el café espresso no se desarme la crema (espuma).

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