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¿Cómo hacer CAFÉ con LECHE con cafetera express o de filtro?

¿Cómo hacer café con leche con cafetera express o cafetera de filtro? Temperatura de la leche. Café con Leche y hielo. Calorias.

café con leche

Ya se ha vuelto algo habitual en el desayuno de todos los hogares del mundo, de todos modos te voy a explicar cómo hacer café con leche cremoso en tu casa.

La proporción de un café con leche suele ser mitad café y mitad leche, y en una cafetería tradicional con maquina express implica 200/250 mls.

Estas proporciones varían según los gustos, yo les voy a dar mis consejo y alternativas, por creo que depende mucho del consumidor.

En Italia es lo más cercano a un capuccino con poca crema 45 ml de café y 190 ml de Leche.

Si lo hacemos con una cafetera express podemos

Opción 1 hacer dos largos de 45 ml y 100ml de leche espumada. Quedando  90 + 100 + espuma poco. Quedaría de sabor intenso.

Opción 2 Café Americano 30ml de espresso + 70 de agua + 100 ml de leche. Aquí nos queda un café mucho más suave.

Pero a muchos le gusta llevarlo en un vaso térmico y tomarlo lentamente camino al trabajo o una vez en el trabajo organizando el día.

En ese caso podemos usar un café de filtro o un americano en cafetera express, 30 de espresso 120ml de agua caliente y 300 de leche quedando para un vaso de 320cc.

Si lo hacemos con cualquier método de Filtrado

Para vasos tan largos es preferible usar una cafetera de filtro, de goteo, de émbolo o italiana.

Simplemente es Mezclar con la leche según el gusto de Cada uno.

Calentar la leche

calentar leche, temperatura de la leche

Hay gente que le gusta con leche fría, pero lo ideal es calentarla a 50 grados centígrados así no se enfría el café.

La leche no debe superar los 60 grados (aunque algunos dicen que se puede llegar a 65 Grados) por encima de esa temperatura se empieza a quemar y tomar amargor la leche.

Lo ideal es usar un termometro, pero si no tenemos podemos.

Con una jarra y lanzadera de Vapor. Lo que debes hacer es tocar con el dedo y cuenta hasta tres si te quema es porque llego a la temperatura.

Otra alternativa es calentarlo en la hornalla o microondas pero debemos asegurarnos que no hierva.

La leche no debe quemar al tacto solo debe estar caliente. Si tenemos un termómetro mejor entre 50 y 60 grados.

Para espumar un poco la leche podemos usar un espumador de mano eléctrico.

Otros Cafés con Leche

Café con Leche y Hielo

café con leche con hielo

Hacemos con alguno de los métodos anteriores y vertemos el café sobre los hielos para que se vaya enfriando de a poco.

Café con Leche Condensada

Café con leche condesada

Aquí yo aconsejaría que la proporción sea mitad café 1/4 leche y 1/4 leche condensada de esta manera evitamos que sea empalagoso.

Café con Leche Navidad

café con leche navidad

Es típico de Estados Unidos para las fiestas, la base es la misma pero decorado con un Bastón de caramelo rojo y blanco.

Café con Leche de Almendras

café con leche de almendras

Básicamente es reemplazar la leche de vaca por Leche de Almendras, a gusto del Vegano.

Calorías del café con leche

Depende mucho del tamaño de la Taza pero si es de 250 mls, serían aprox 40 Kcal para leche entera o 25 para desnatada. El azúcar te puede agregar unas 30 calorías más.

El café con leche engorda relativamente poco, como todo en exceso no ayuda.

Generalmente en la dietas te prohíben o te dejan tomar un o 2 veces al día.

¿Cómo usar cafeteras?

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