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¿Cómo preparar Tartas con Café?

Todo lo que necesitas para lucirte con una tarta de café, el relleno de la tarta y la decoración adecuada para un postre de café único

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Una tarta con Café o un bizcochuelo de café siempre va a ser bienvenido para  merienda o postre. O solo para acompañar la sobremesa.

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Ingredientes Bizcochuelo de Café

400 grs de harina leudante

300 ml de leche entera

4 huevos grandes

1 sobre de 20 gramos de levadura

Esencia de Vainilla

300 mls de café frío (Cold Brew o Bloom con cafetera Francesa)

150 gramos de manteca

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Pasos para hacer el Bizcochuelo para la tarta de Café

1ro Vamos a encender el horno, buscamos 180 grados para hornear el bizcochuelo.

2do Con la ayuda de un colador tamizamos la harina y la levadura.

3ro derretimos la manteca (unos segundos en microondas) y mezclamos con el azúcar.

4to Una vez bien mezclado, agregamos los huevos y batimos.

5to Agregamos la Harina con la levadura y la leche y mezclamos bien. Debe quedar homogéneo. Cuanto más se bata más esponjoso queda.

6to Colocamos en Molde y horneamos 30 minutos. Para verificar que está bien cocido, usamos un palillo de brochete o similar para ver si se pega la mezcla.

7mo Sacamos del horno y esperamos a que se enfríe de forma natural. Al menos 1 hora.

Ingredientes Relleno de Crema de Café

300 ml de Nata montada (ver receta de nata montada)

20 mls de café frío (Cold Brew o Bloom con cafetera Francesa)

1 cucharadita de Miel

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Pasos para hacer el relleno de la tarta de Café

Vamos a mezclar el café, la miel y la nata montada que hemos comprado o hecho de forma casera. (ver receta de nata montada).

Usamos batidora de varilla y aseguramos que esté bien mezclada.

Ingredientes para decorar la Tarta de Café

150 gramos de Chocolate amargo para fundir

50 gramos de Almendras partidas

Pasos para Armar la tarta de Café

1ro Una vez frío el bizcocho cortamos por la mitad con mucho cuidado, con un cuchillo largo, puede ser un jamonero (no queremos se desarme el bizcochuelo.

2do Untamos con el relleno de tarta de café de manera uniforme.

3ro Colocamos la tapa, presionando muy poco.

4to Ahora decoramos con el chocolate fundido y hacemos llover pedazos de almendras en la superficie.

6to  Llevamos a la nevera para enfriar.

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Resumen
¿Cómo preparar Tartas con Café?
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¿Cómo preparar Tartas con Café?
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Todo lo que necesitas para lucirte con una tarta de café, el relleno de la tarta y la decoración adecuada para un postre de café único
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Editor
infokofe.com
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