Saltar al contenido
infokofe

CONSERVAR el CAFÉ, 5 TRUCOS prácticos

¿Conviene conservar el café en la nevera? ¿cuales son los envases apropiados el café? ¿Que le hace al grano de café el tiempo?

Como conservar el café

El café crudo de puede conservar por años si se almacena de la manera apropiada, pero nosotros queremos saber como conservar el café tostado en nuestra vivienda.

Lo básico sería pensar en un recipiente hermético, bien cerrado, lejos de olores y humedad.

Siempre se recomienda utilizar café lo mas cercado del tueste, pero seamos realistas, todo hogar compran en cantidades y a veces se demora en consumir en 1 mes.

Es importante saber que el grano de café tostado menos propenso para oxidarse que el tostado molido.

Conservar el café en bolsa
VER Índice

1- ¿Conviene conservar el café en la nevera?

Las elevadas temperaturas provocan que se acelere la oxidación del café.

Lo lógico es que el café se guarde en las cocinas, porque es donde suele estar la cafetera. Pero hay muchas fuentes de calor como el horno, hornillas, tostadoras e inclusive vapores cuando se cocina.

Podemos recomendar conservar el café en la heladera el.

… no tiene sentido guardar café en la heladera, salvo que esté envasado al vacío…

El conservar en el refrigerador el café sin envasar al vacío, perjudica la humedad y los olores de las heladeras.

Bien cerrado puede guardarse en los armarios.

2- Paquetes bien cerrados al vacío

El grano de café en contacto con el aire se oxidan perdiendo aroma y sabor. También elimina los aceites esencias que hacen cremoso tu café.

Lo ideal es conservarlo al vacío, pero se entiende en lo hogares no tenemos maquinas de embalaje y vaciado.

Podemos usar la bolsas zip, quitando todo el oxigeno posible presionando y sellando la bolsa.

Trucos para guardar en Frascos de Vidrio o Plástico

Conservar café en frasco
Conservar café en frasco

También tenemos recipientes herméticos de plástico que suelen ser muy buenos para aislar el grano, pero no podemos eliminar el aire que queda dentro.

Otro truco sería utilizar film transparente justo por encima del nivel de café en el recipiente.

Mejor dicho tocando el grano de café, garantizando tener la menor cantidad de aire.

Truco para guardar el café en latas

Latas para cafe
Conservar café en lata

Las latas son hermosas pero no tienen un sellado eficiente.

Las latas de café al ser  rígidas no se adaptan a la cantidad de granos, por lo tanto siempre va a haber oxigeno en la lata, sobre todo cuanto menos granos contenga.

… podemos utilizar bolsas zip y colocarla dentro de la lata dejando el grano lo menos expuesto al aire…

3- Moler el café al momento de erogar la bebida

Como anticipamos al principio, el grano de café se conserva mejor que el café molido, por lo tanto.

… recomendamos moler el grano en el momento que vamos a preparar el café …

4- Conocer la fecha tueste

Debemos saber conservar el café pero por supuesto es importante conocer cuando se ha tostado el grano, porque mas allá de como conservamos el grano y que lo hagamos bien, no podemos ganarle al tiempo.

… existen tostadoras hogareñas de granos de café, pero ya publicaremos un articulo de métodos para tostar en casa …

Tostar en casa sería ideal, pero vivimos corriendo el día a día, así que de seguro vamos a compra granos previamente tostados.

5- Comprar granos fraccionados

Generalmente el envase que viene del tostador suele ser el adecuado.

Pero una vez abierto comienza el proceso de oxidación.

Aconsejo comprar paquetes de 250 grs e ir abriendo a medida que se necesite.

… si se compras paquetes de 1 Kilo, podrías fraccionar cada 250 gramos y envasarlo como te recomendé para ir utilizando de a poco…

Bote para Café hermetico, Frascos de almacenamiento de acero inoxidable 1800ML con mini...
150 Opiniones
Bote para Café hermetico, Frascos de almacenamiento de acero inoxidable 1800ML con mini...
  • Mantenga su café fresco - El café emite CO2 de forma natural, que es dañino y debe ser ventilado. Los recipientes de café de acero inoxidable BISNIE...
  • Excelente bote de café hermético de acero inoxidable - Fabricados con acero inoxidable 304 y revestimiento interior, nuestros botes de té y café pueden...
  • Cuchara de café premium de 30 ml y tarro de viaje de 60 ml gratis - No tienes que buscar una cuchara por todas partes!Ofrecemos cucharas de café de...
ZWOOS Bote de Café Hermético - Tarro Granos de Café con Válvula de CO2 - con Cuchara...
218 Opiniones
ZWOOS Bote de Café Hermético - Tarro Granos de Café con Válvula de CO2 - con Cuchara...
  • MANTÉNGASE FRESCO - Toda la parte superior sellada protege los granos de café de la contaminación del aire y la oxidación. Mantiene sus frijoles...
  • OLOR DELICIOSO - Hay una válvula de una vía para permitir que el café se desgasifique, pero evita que entre aire. Puedes oler el café y mantenerlo...
  • SEGUIMIENTO DE FECHA - Con la pantalla de fecha ajustable en la tapa, siempre puede estar atento a la fecha de caducidad de su café
JAOMON 1.5L Recipiente al Vacío para Granos de Café, Recipiente Hermético Sellado al...
21 Opiniones
JAOMON 1.5L Recipiente al Vacío para Granos de Café, Recipiente Hermético Sellado al...
  • 【Materiales de alta calidad】 El frasco contenedor está hecho de acero inoxidable 304, que es duradero, impermeable y resistente a la corrosión, lo...
  • 【Mayor volumen】 El tamaño del frasco es de 153 x 128 mm, el volumen es de 1,5 L y puede contener unos 500 gramos de granos de café. Un gran volumen...
  • 【Cuchara incluida】 Nuestros frascos tienen una cuchara adicional con mango de silicona que la mayoría de los frascos en el mercado, por lo que no es...
SILBERTHAL Bote café hermetico con Cuchara | Tarro Cafe 500g Acero Inoxidable | Bote para...
432 Opiniones
SILBERTHAL Bote café hermetico con Cuchara | Tarro Cafe 500g Acero Inoxidable | Bote para...
  • ✔ HERMÉTICO - Bote hermético para cafe que evitará que el cafe en grano o el café molido se oxide o pierda su auténtico sabor. La válvula de la...
  • ✔ AISLANTE Y ANTIHUMEDAD - Bote café en grano de acero inoxidablde con revestimiento interior que evita la luz solar directa y aísla a la lata cafe del...
  • ✔ CALENDARIO MANUAL - Bote para guardar cafe con tapa hermetica. La tapa contiene un calendario para seleccionar la fecha en la que almacenas el café y...
Tarros de almacenamiento de cocina herméticos de vidrio de 500 ml, tapas superiores con...
22 Opiniones
Tarros de almacenamiento de cocina herméticos de vidrio de 500 ml, tapas superiores con...
  • Tarros de cristal para cocina – El contenido que se muestra en el interior del tarro no está incluido. Los tarros de cristal están hechos de vidrio...
  • Tarros de café de cristal: nuestros tarros de cristal con clip superior vienen en un tamaño de 500 ml, que son perfectos para una amplia gama de...
  • Tarro de almacenamiento redondo con clip: hecho de vidrio apto para uso alimentario + silicona + acero inoxidable; nuestros tarros de cristal asegurarán...
Tognana Recipiente para Café Casa Dolce Casa
506 Opiniones
Tognana Recipiente para Café Casa Dolce Casa
  • Recipiente para café de porcelana
  • Cerradura Metálica de Clic
  • Medida: 10X17 cm

Otros Artículos

⭐️ Destacado ⭐️

📖 SECCIONES 📖

¿Cuánto tiempo dura el grano de café crudo o café verde?

En condiciones de conservación adecuadas puede durar años, ahora bien una vez tostados muy pocos días, dependerá del envase.

Última actualización el 2022-05-16 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados

Resumen
5 trucos para conservar el café en casa
Artículo
5 trucos para conservar el café en casa
Descripción
¿Conviene conservar el café en la nevera? ¿cuales son los envases para conservar el café? ¿Que le hace al grano de café el tiempo?
Autor
Editor
infokofe.com
Revista sobre Café
Configuración