Curiosidades del Café: Mitos y Verdades

Estimados lectores, esta nota es una introducción a la sección de curiosidades y datos interesantes sobre el café.

Pero aquí voy a destacar las más interesantes, particulares y singulares.

Además voy a desmitificar algunas curiosidades que se dicen sobre el café que realmente no son ciertas, o al menos no precisas. Horacio Barista

Al final tendrán más artículos curiosos sobre el café.

El Café es la 2da bebida más consumida después del agua: FALSO

Después del agua la bebida más consumida es el té, mis amigos; el café está en 3er lugar.

Es muy probable que en donde leas este artículo se consume más té que café, pero tengamos en cuenta que tanto en China cómo en la India, se bebe mucho más té que café.

De hecho en algunos lugares casi reemplaza el té al agua sola.

Si quitamos de la estadística China e India estarían muy por encima del Té; pero sería como quitar el 40% de la población mundial.

Estados Unidos es el País que más café consume en el Mundo; NO DEL TODO CIERTO

Los países de Mayor consumo per cápita son los países Nordicos, no Estados Unidos. De hecho Finlandia consume 12 kilos de café per cápita.

Ahora bien, en términos absolutos puede ser, pero es confuso decir que es el mayor consumidor de café del mundo.

Cadenas de Cafeterías Utilizan Aromas Falsos para atraer clientes

¿Alguno cree que realmente una cafetería puede usar un perfume de café para atraer clientes?

Ya el Aroma Natural del Café si una cafetería está moliendo podría atraer a un cliente.

En la Antigüedad en Europa se lo conocía “cómo el Vino Arábe”

El café llegó a Europa desde el Yemen Actual que controlaba lo que hoy es Etiopía y Eritrea.

Yemen era un país Arabe y por cierto es único estimulante fuera del alcohol permitido en lugares con licencias era el café.

Por cierto los primeros granos no llegaron por Turquía, aunque luego tuvo gran importancia Turquía en la expansión del café sobre todo en Europa del este.

Los primeros fueron mercaderes “Venecianos” aunque algunos dicen “Holandeses” que descubrieron que se les daba a los esclavos unas frutas para estimularlos en el momento de ser vendidos, ¿triste no?

Luego descubrieron las “cafeterías en yemen”, llamados los “Kaveh kanes” que eran algo así como un club social donde se hacían negocios y se hablaba de política.

Si un café es fuerte la saliva elimina la mitad de su sabor. ¿Qué? FALSO

A quién se le ocurrió semejante pavada. La saliva es parte de un mecanismo del organismos que prepara la boca para descubrir sentaciones e inclusive estimula y descubre.

Además, es que escribió esto, saliva como “Guanaco”, si un café de filtro tiene un ratio de 1:16 o un espresso puede que tenga un ratio de 1:1 tenemos que generar 20 mls mínimo de saliva, o un ¡buche de Pelícano de 320 mls!

“El Café pendiente”; verdadero

De hecho tengo un artículo escrito sobre ello. Esto se da en el Sur de Italia, donde una persona toma un café y a veces paga un café que no consume: conocido como café pendiente.

Luego alguien que necesita calentarse con café y no tiene dinero pregunta si hay café pendiente para tomar.

El Nombre Capuchino proviene de los Monjes Capuchinos: Verdadero

Se le dio ese nombre porque como un capuccino es Café con leche y espuma de leche, en una taza de vidrio tenía los colores de los monjes capuchinos, base marrón oscura y cofia Blanca como la espuma.

Coca-Cola es uno de los mayores consumidores de Café del Mundo: Verdadero

Esta algunos de los componentes de esta exitosa bebida se dice estar el café, pero además, son los dueños de Costa Coffee, la 3er cadena de café del mundo.