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¿Cuál es la MEJOR CAFETERA ITALIANA? o ¡la Que NECESITAS!

Guía de Compra de Cafetera Italiana, características a tener en cuenta y marcas de cafeteras. Cafetera italiana eléctrica e inducción.

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Te voy a recomendar la mejor cafetera Italiana según tu necesidad, porque considero que no hay «mejor» hay mas apropiada para el uso, tenemos la clásica cafetera italiana de aluminio, cafetera italiana inducción y cafetera italiana eléctrica.

Es una guía para tomar la decisión adecuada.

…»Creo que todos con una cierta nostalgia vemos la cafetera italiana que mucho de nuestros abuelos han usado»… Horacio Barista

¿Por qué comprar una cafetera italiana? Ventajas

  • Si te gusta un café intenso cercano al de un Espresso
  • Su precio es medio bajo, asequible.
  • Muy fácil de usar.
  • Poco mantenimiento y resistentes.
  • Su limpieza es rápida y fácil.
  • Se suelen conseguir repuestos, sobre todo con primeras marcas.

¿Cómo elegir una cafetera italiana?

Abajo detallo todo lo que debes tener en cuenta a la hora de elegir tu cafetera italiana. De todos modos voy a resaltar las do cosas más importantes a modo de conclusión.

Cantidad de tazas: porque de ellos depende el uso que le vamos a dar y puede que necesitemos tener más de 1 cafetera Italiana

Método o fuente de Calor: según usemos gas o inducción el tipo de material que podemos utilizar. Fuego, Vitrocerámicas, Eléctricas, De Aluminio o de Acero Inoxidable.

Tipos de Cafeteras Italianas

Para Fuego | Para Vitrocerámicas | Eléctricas | De Aluminio o de Acero Inoxidable

Cafeteras Italianas más Vendidas

Características de Cafetera italiana

Cantidad de Tazas

Es muy importante que sepas la cantidad de tazas que quieres hacer, es decir solo te permite hacer la cantidad de café para la cual está preparada.

Tamaños por Taza de Cafetera Italiana
Tamaños por Taza de Cafetera Italiana, 1, 3, 6, 9, 12 Tazas

Las cafeteras generalmente las clasifican por tazas la mayoría son de 3 tazas, pero hay de 1 taza, 2 y cuatro tazas. He llegado a Ver de 6 a 10 Tazas.

Personalmente si es para hacer 1 o 2 tazas me gusta las que no tienen el tazón de arriba, porque caen por un pico en la taza. Es ventajoso porque reduce la probabilidad que se queme el café (bueno el café no se quema, me refiero a resalte sabores no deseados).

Método para calentar el Agua

Luego deberás tomar en cuenta si vas a usar una cocina de Inducción o gas o vitro. Sobre todo de inducción porque no te servirán las de Aluminio, ojo esto es importante para que no compres algo que no puedas usar.

Por último tenemos también eléctricas, yo en casa no tengo pero un amigo compro una para el trabajo y está fascinado, dice que es muy práctica y además siempre trabaja con la temperatura y tiempo que corresponde.

Quemadores u Hornallas a Gas

cafeteras italianas para gas, cafeteras Moka para gas

En este caso podríamos utilizar cualquier cafetera Italiana. Las de Aluminio y de Acero inoxidable van perfecto.

Está claro que las eléctricas no 😉 jaja.

Quemadores u Hornallas Eléctricas

cafeteras italianas para hornalla eléctrica, cafeteras Moka para hornalla eléctrica

Aquí al igual que las de gas, pueden usar cualquier material.

Lo que debemos tener en cuenta, es que si la base no es plana puede que no tenga buen contacto con el quemador.

Quemadores u Hornallas Vitro Cerámica

cafeteras italianas para vitrocerámica, cafeteras Moka para vitrocerámica

En principio puede calentar cualquier material, pero debemos tener el cuenta que al ser el vidrio tan plano puede que no haga buen contacto con la base de la cafetera Italiana.

De hecho un comprador comentaba que no le calentaba bien y tardaba mucho.

Quemadores u Hornallas De Inducción

cafeteras italianas para inducción, cafeteras Moka para inducción

Las cocinas de inducción son fantásticas, calientan muy rápido y regula bien la temperatura. Además son muy seguras.

Ahora bien … «todo poder tiene una responsabilidad» …. bromas aparte, al trabajar por inducción, no calienta cualquier material. Generan un campo electromagnético que por fricción da calor.

El magnetismo solo trabaja con materiales ferrosos, como el Acero Inoxidable que es hierro, carbono, cromo o Nickel.

Cafeteras Italianas Eléctricas

cafeteras italianas eléctricas, cafeteras Moka eléctricas,

Son muy prácticas.

Tengo un amigo que se la compró para el trabajo, está feliz.

Siempre sale perfecto y es muy fácil.

Material de Cafetera Moka

La mayoría suelen ser de Aluminio o de Acero inoxidable.

El Aluminio es muy típico, son ligeras y más económicas. Lo que debes tener en claro que no funciona con inducción

Las de acero inoxidable son muy fuertes y sirven para cualquier tipo de fuego, inclusive inducción.

Inclusive hay de Porcelana.

Cafetera Italiana Bialetti, CAfetera Italiana Roja, Cafetera Italiana inoxidable pulida Bialetti
Cafetera Italiana Bialetti

Cafetera Italiana de Aluminio

El aluminio es el que tradicionalmente se usa en este tipo de cafetera.

Lo bueno: El aluminio también es ligero, resistente al óxido y menor conductor del calor que el acero.

Esto último no es menor y por eso la mayoría de las cafeteras tradicionales son así. El aluminio tarda mas que el hierro en calentar, de esa manera no se quema el café y en cuanto se le quita la fuente de calor conserva menos tiempo la temperatura para no quemar el café.

He trabajado distintos materiales, y para que entiendan mejor, fíjense que las ollas o sartenes de aluminio son más finas, para que pase más rápido el calor, pero en cuanto la apagas se enfrían.

Lo Malo: Si tienes una hornalla de inducción no podrás calentar el aluminio ahí deberás optar por el acero.

Si está muy sucio es más difícil de limpiar, pero si hacemos el uso adecuado no tendremos problemas.

Diseño de Cafetera Italiana

En diseño la Cafetera Moka es una Estrella, porque hay infinidad de tamaños, diseños, materiales y colores.

Precio de la Cafetera Italia

La cafetera tiene múltiples precios, alto, medio y bajo. 

El Asa o mango es importante

Primero debe aislarse del calor, eso es clave; pero también ocurre que a veces al estar al fuego se puede quemar o calentar.

¿Qué es una cafetera italiana?

La cafetera italiana es la típica Cafetera que se usa en italia, que en la mayoría de las partes del mundo se la conoce como Cafetera Moka En italia le dicen Cafetera Greca o Macchinetta. Hace un café intenso por medio del agua hervida a presión que pasa por el café.

¿Cómo funciona una Cafetera Italiana?

Partes de una Cafetera italiana

Recipiente inferior: donde va el agua y tiene contacto con la fuente de calor.

Embudo: aquí es donde colocamos el Café y donde está el filtro.

Recipiente Superior: aquí es donde va a quedar el café preparado, y tiene una tapa y una cánula en el centro donde sube el café.

Funcionamiento

1ro Se llena el recipiente Inferior con agua y se le da Calor (Gas, electrico, Vitrocerámica, inducción)

2do Al hervir pasa hacia arriba presurizada el agua pasando por el embudo con el filtro y el café. (si queremos hacerlo bien debe ir justo a la medida del embudo, NO es cierto que se le puede colocar más o menos Café, Queda mal) Ver como usar cafetera italiana

3ro Durante el proceso va a subir el agua, y en consecuencia el café al recipiente superior. Es importante tener en cuenta que conviene con fuego moderado.

¿Qué café puedo hacer con una cafetera italiana?

Se puede hacer café estilo Moka, con su características, luego podemos hacer las combinaciones como con cualquier otra con leche u otros ingredientes. Pero no existe el ristretto o espresso propiamente dicho. Lo que sí se puede es agregar agua para que se asemeje a un café filtrado.

Conclusión

… la mejor cafetera italiana depende del método para calentar el Agua y después de cuantas tazas quieres hacer y por supuesto la marca y tu presupuesto …

Horacio Barista

Como entiendo que lo que más pesa el el uso que se le va a dar los clasifico por cantidad de tazas, luego elijo las que a mi criterio son las marcas de mejor calidad y luego ustedes eligen.

Hay modelos con diferentes materias y diseños, aquí va el gusto, pero más importante aún su uso, que dependerá de cuantas personas hay en tu casa o cuantos café quieras hacer a la vez.

Es importante saber si se consiguen los repuestos, esto no es mejor porque cada tanto se debe cambiar el O´ring o mejor dicho la goma que va en el filtro para que no se filtre el agua a presión.

La goma se va secando con el tiempo y con el uso, es como el coche y las ruedas, puede que tengas que cambiarlo por el tiempo aunque tengo poco uso y viceversa.

Es importante saber si se consiguen los repuestos, esto no es mejor porque cada tanto se debe cambiar el O´ring o mejor dicho la goma que va en el filtro para que no se filtre el agua a presión.

La goma se va secando con el tiempo y con el uso, es como el coche y las ruedas, puede que tengas que cambiarlo por el tiempo aunque tengo poco uso y viceversa.

Importante: tener en cuenta que se consigan repuestos como la gomas o filtros para cambiar.

En cuanto al diseño hay infinidades, acero inoxidale pulido espejo, Aluminio, colores tipo amarillo o rojo.

Las Cafeteras Moka de Aluminio y cerámica no sirven para inducción, por favor verificarlo.

Última actualización el 2022-08-11 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados

Resumen
¿Cuál es la MEJOR CAFETERA ITALIANA? o ¡la Que NECESITAS!
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¿Cuál es la MEJOR CAFETERA ITALIANA? o ¡la Que NECESITAS!
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Guía de Compra de Cafetera Italiana, características a tener en cuenta y marcas de cafeteras. Cafetera italiana eléctrica e inducción.
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infokofe.com
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