Las Cafeteras de Filtro son las más populares de los hogares, pero también los amantes del café usan distintos métodos de filtrado debido a la claridad y brillantez del sabor en taza del café.
Hace muchos años mis abuelos usaban un filtro de tela con un alambre.
Tipos de Métodos de Filtrado
- Cafetera V60
- KalitaWave
- Clever Dripper
- Chemex
- Cafetera de Goteo
Métodos de Filtrado
Existen varios métodos de filtrado muchos métodos de filtrado porque conceptualmente es pasar agua a través del grano molido que luego es filtrado, entre los métodos de café de filtrado más conocidos tenemos el de goteo (eléctrica hogareña) y Filtro de Papel; pero también tenemos chemex, aeropress, francesa, vacío. Al final del articulo les hago un link a otros métodos de filtrado.
Aquí voy a detallar los más comunes que pueden estar en cualquier lugar como la Cafetera de Goteo o el Café con filtro de papel estilo Melitta o Cafetera V60.
Cafetera V60
Por ejemplo Hario, es una marca de excelente Calidad con muchas variedad de cafeteras V60, en distintos materiales, Vidrio, acrilico, cobre y cerámico.
Hermosas y de gran calidad.
- Productor: Eureka; Color
- Hario Gotero de plástico con diseño circular
- Servidor de café de cristal
Kalita Wave
Otra excelente alternativa para hacer el café de filtro. En este caso la base es plana distribuyéndose uniformemente el agua antes de caer.
![Kalita Wave Gotero de vidrio 155 series [1-2 personas] # 05045 (jap?n importaci?n)](https://m.media-amazon.com/images/I/41-OEK88lxL._SL160_.jpg)
- Size: holder (flange) / diameter about 105mm, height / about 65mm
- Weight: about 77g
- Material Material: Main body / heat-resistant glass, holder / polypropylene
- kalita cafetera cafetera de émbolo 'tsubame' wdc-185 2 – 4 personas usan cobre 5099
- Color: cobre
- Tira de la taza perfecta: El diseño de onda pantentada reduce el contacto entre el espacio de p y el filtro en sí para una extracción más equilibrada y...
- Perfecto para principiantes y profesionales: Encontrarás los filtros de café Kalita Wave utilizados en los mejores cafés especializados del mundo y...
- Construcción de alta calidad: Fabricado en Japón con papel grueso de alta calidad. Nuestros filtros Kalita Wave 185 están blanqueados con oxígeno para...
Clever Dripper
Conceptualmente es similar a otro sistema de goteo, pero lo que te permite es con una válvula tapar para que se sumerjan los granos y luego liberarlos.
Cafetera de Goteo eléctrica
No necesita introducción, ¿quien no tiene una cafetera eléctrica de goteo en casa?
Hay infinidad de Precios y calidades, desde económico familiar a gastronómico.
Pero los métodos más difundidos en los hogares es tipo cafetera V60 y Cafetera de goteo.
En su origen la cafetera con filtro creada por Melitta era uno de los métodos que más usaban nuestros abuelo. En aquel entonces se usaba mucho el torrado y con una pava el agua.
Con el tiempo por su practicidad gano espacio las maquinas de goteo eléctricas, porque era simple, apretar un botón y esperar. Las primeras usaban filtro de papel con el tiempo todas las cafeteras de goteo tienen filtros reciclables.
Cafetera con Filtro o cafetera de goteo eléctrica
El principio es lo mismo aunque cuando uno lo hace manualmente se aprovecha mejor la calidad del café, aunque la simpleza le ganó a la calidad.
¿Por qué digo esto?
1ro el cambiar el filtro de papel de forma constante garantiza que no queden restos de café, con sabores amargos. De todos modos podrías el filtro re-utilizable y colocar uno de papel. Aunque creo que nadie lo hace.
2do Cuando se hace un proceso artesanal controlas todo. En una cafetera de goteo eléctrica controlas el grado de molienda y proporciones pero no controlas la temperatura.
3ro En un método manual puedes pre infusionar.
4to El verter formando círculos para aprovechar cada uno de los granos de forma pareja.
De la mano del café de especialidad hemos vuelto a los orígenes, el café filtrado.
Cafetera Chemex
Filtro permanente Vs Filtro de Papel
El papel si no es de buena calidad puede dejar partículas deteriorando la calidad del café, ahora bien si se usa un papel de calidad es mejor que el filtro reutilizables porque no quedan residuos del café anterior.
Los orificios de las cafeteras de filtro permanente suelen tener orificios más grandes para una fácil limpieza.
Hervidores para café de filtro
Uso de Cafeteras de Filtro
Grafico de Café de filtro V60
Última actualización el 2022-08-11 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados
