Conceptualmente se puede usar cualquier tipo de tetera o hervidor de agua para café, pero los baristas más exigentes existe el Kettle Barista.
Lo más destacado de una tetera para café es su pico largo es decir el cuello de cisne o swan.
El cuello de Cisne te da precisión al verter el agua en el café, por ejemplo cuando hacemos un café de filtro vamos colocar e agua formando círculos para asegurar que se mojen todos los granos por igual, mejorando la extracción
Horacio Barista
Existen eléctricos para café y hervidores para café sin fuente de calor.
Estos productos por ser específicos son bastante caros, pero si se puede comprar electrico lo recomiendo, y si tiene control de temperatura, mejor.
Aquí hice una selección de ambos tipos de tetera para café.
Primera Selección de Calentadores de Agua para café
Hervidor Barista BEEM POUR OVER
«Lo interesante de Este kettle Barista es que viene con Termómetro». Horacio
Hervidor Barista Hario Goteo Buono V60
«Hario es una empresa Japonesa con Productos excelentes». Horacio
Hervidor eléctrico Barista Bodum
«Bodum nos presenta una Kettle Barista eléctrico, muchos baristas hierven el agua y luego esperan 3 minutos para que baje la temperatura, yo prefiero que no llegue a Hervir». Horacio
Mejores Hervidores con cuello de Cisne – Drip Kettle
Estos hervidores de agua de pico largo son ideales para tener el control del vertido o pour over.
Todo barista desea o que la pava tenga el cuello de cisne, pero sabemos que no son económicos, puedes usar una lava común o silbadora, pero perderás precisión.
Hervidor Barista Negro Navaris
«Pequeña Kettle Barista negra con mango de Madera 600 mls. Con excelente puntuación en Amazon». Horacio
Hervidor Barista Negro y Madera
«Kettle Barista negra con termómetro y mango de Madera 1 litro. «. Horacio
Hervidor Barista Negro Soul Hand
«Pava Barista negra con termómetro y mango de Madera 1,5 litros. «. Horacio
Hervidor barista para inducción VeoHome
«Kettle Barista de acero inoxidable 1 litro.» Horacio
Hervidor Barista de Acero Hario Buono Goteo
«Kettle Barista Hario de acero inoxidable 1,2 litros.» Horacio
Hervidor Barista de Acero La Cafeterie
«Kettle Barista Hario de acero inoxidable 1,3 litros.» Horacio
Mejor Hervidor de agua eléctrico para café con cuello de Cisne
Personalmente me parecen muy prácticos porque calientan muy rápido, inclusive regular la temperatura.
Hervidor Eléctrico Barista Negro Caso
«Kettle Barista eléctrico Negro 0,6 litros.» Horacio
Hervidor Barista eléctrico Cerodis
«Kettle Barista eléctrico con Control de temperatura 1 litro.» Horacio
Hervidor Barista eléctrico Iodoo
«Kettle Barista eléctrico con Control de temperatura 1,2 litros.» Horacio
Hervidor de agua Cuello de Cisne más vendidos y económicos
Los calentadores de agua para cocina, son más económicos que los eléctricos. Muchos baristas hierven el agua y luego esperan que baje la temperatura, lo cual está bien, pero yo prefiero tener control, y si al menos tienen termómetro mejor.
Hervidor Barista Económico Negro
«Hervidor Barista pequeño de 280 mls, para una taza.» Horacio
Hervidor Barista eléctrico Cerodis
«Hervidor Barista pequeño de 550 mls, para una taza.» Horacio
Hervidor Barista de Acero Melitta
«Hervidor Barista Mellita de exceltente calidad de 700 mls, para una taza.» Horacio
¿Por qué usar un hervidor de Agua con Cuello de cisne?
1ro Lo más importante es que tienes precisión en el pour over para los métodos de filtrado.
2do El chorro de agua es fino y cuando servimos el agua no salpica el café molido, permitiendo mayor profundidad para llegar a todo el café molido.
3ro El ritual, es un momento en el cual te tomas tu tiempo para pensar solamente en tu café y despejar la mente.
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