Existen varias maneras de emulsionar leche, la más conocida de todas y la que todos queremos obtener es la espuma o crema que hacemos con la lanzadera de vapor de la Cafetera Express, si quieres comprar un espumador de leche este es el lugar.
Ahora bien si quieres saber cómo espumar leche te invito a mi artículo.
Pero cuando buscamos un espumador de leche buscamos algo práctico y rápido sin necesidad de tener una máquina express.
De hecho yo en casa suelo espumar con prensa francesa cuando tengo pereza, me gusta más que el Aeroccino porque controlo la temperatura, mi señora usa el Aeroccino.
Recordemos que para latte art la espuma se asemeja más a una crema y para Capuccino puede ser más como una espuma que rebalsa. También podemos emulsionar leches vegetales, almendra, soja, etc.
Tenemos principalmente 3 tipos de espumadores fuera de la cafetera express.
Tipos de Espumadores y Características
Espumador de leche de mano.
Ventajas: El espumador pequeño de mano es muy práctico. Trabaja con Baterías y ocupa poco lugar.
Podemos usarlos para espumar o mezclar el colacao para el niño también.
Desventajas: No suelen ser muy potentes y la crema no es tan densa pero está bien.
Tampoco calientan la leche, deberás previamente calentar la leche, recordemos 60 grados está bien luego comienza a hacerse amarga.
No apto para lavavajillas, si lo lavas en el momento, se limpia fácil.
Espumador de Leche Eléctrico
Ventajas: El espumador de leche Nespresso Aeroccino o similar es muy fácil de usar, solo colocamos la leche presionamos un botón. Es un calentador y espumador de leche.
La espuma que hace es densa y consistente para rebalsar una taza.
Desventajas: Esta desventaja es solo si eres muy exigente. Yo como Barista me gusta controlar la temperatura de la leche, y la mayoría de los espumadores eléctricos tienen seteada la temperatura a 70°C, que para mi está al límite de quemarse.
No tiene las microburbujas y cremosidad buscada para el latte art, pero eso solo lo logramos con una lanzadera de vapor.
La mayoría no es apto para lavavajillas, se limpia fácil en el momento si no lo dejamos secar.
Espumador de Leche manual de Émbolo
Ventajas: Logra una crema más cercana a la lanza de vapor, el control lo tiene uno de la densidad de la crema y temperatura.
Desventajas: Es relativamente más difícil, debemos calentar la leche y luego aprender a espumar jugando con la profundidad del émbolo.
La mayoría son aptos para Lavavajillas.
SIMPLETASTE Espumador de leche Eléctrico 4 en 1,…
CREATE/MILK FROTHER/Espumador y vaporizador de…
SHARDOR Espumador de Leche 4 en 1, Con Agitador…
NWOUIIAY Espumador de Leche 4 en 1 Espumador de…
Espumador de leche Eléctrico de mano
Los precios de los espumadores de mano van aproximadamente de los €7 a los €80, uso el precio de referencia pero puede que haya promociones en la Web.
Son muy prácticos ocupan poco lugar y además transportables. Sirve para espumar leche para tus capuchinos pero también salsas.
Espumador con Varillas intercambiables: a veces puede ser práctico cambiar una varilla porque si tratamos de batir un soluble se puede trabar un poco y debemos agregar más agua para que trabaje menos la Varrilla.
Espumador con Velocidad Variable: Es interesante a veces ir subiendo poco a poco la velocidad para mezclar algunos polvos. Pero para leche no es necesario.
Existen modelos con accesorios para variar las Varillas y plantillas para latter art. Pero con uno básico para espumar leche es suficiente, aunque molan las plantillas.
Espumador de Leche Manual Orbegozo
Batidor de Leche de mano Bonsenkitchen
Espumador de mano color Zulay
Espumador Eléctrico de Mano Bialetti
Espumador de Leche Potente FrothBlast™
Espumador de Leche 3 Velocidades HIFEAU
Espumador de Leche Manual con Émbolo
De la selección de emulsionador manual de émbolo elegí 6, pero les aclaro que yo uso para espumar una cafetera de émbolo que era tan mala que pasaban los granos de café aunque «sean sin Moler» es decir una cafetera de émbolo económica te sirve.
La mía es de plástico, y me permite calentar la leche en el microondas (sin el émbolo) para luego espumar.
La diferencia es que estos tienen doble filtro para generar mejor espuma. Prefiero Base no metálica para poder calentar en microondas.
Puede que consigas alguna a 7 euros en un Chino, te va a servir. Esta selección va de los 15 a los 26 euros Aproximadamente.
Espumador de Leche Manual Bodum Latteo
«Para mi tener el vidrio en Borosilicato si asas de metal es una gran ventaja porque puedes calentar en microondas la leche antes de espumar.» Iker
Espumador de Leche Bialetti Tutto Crema
«Al ser metálico se puede calentar en Hornalla, aunque veo más práctico el microondas.» Iker
Espumador de Leche Manual Newaner
«Este es uno de los destacados de Amazon, asi que no puede fallar. Aunque Bialetti y Bodum son muy prestigiosas en el sector.» Iker
La otra alternativa es una cafetera de prensa francesa para espumar de plástico económica, eso es suficiente si no dispones de presupuesto. Solo deberás mejorar la técnica.
Espumador de Leche Eléctrico
Ver Capacidad, temperatura, apto lavavajillas. Aunque la mayoría con colocarlo debajo del grifo luego de usar se limpia. Yo tengo el Aeroccino 4 de Nespresso, lo amo, pero me interesaría poder regular la temperatura, para mi gusto muy alta. Por esa razón me parece muy interesante le severín que permite regular temperatura.
Los precios van aproximadamente de los €33 a los €120.
Espumador de Leche Bialetti Leche Frother
«Un batidor de leche Bialetti es de seguro de calidad, aunque en este caso muy simple espumar, mezclar y calentar. Viene en Blanco Negro o Rojo» Iker
Espumador de Leche eléctrico DeLonghi
«Espumador de leche simple de una marca muy reconocida con DeLonghi» Iker
Espumador Batidor – Melitta Cremio II
«Espumador y Batidor de Mellita otra marca muy reconocida del mercado. Espuma frío y caliente». Colores Blanco, Negro e Inox . Iker
Espumador eléctrico CECOTEC power Moca
«Una de las marcas mas vendidas en Amazon» Iker
Espumador de Leche Philips Senseo
«Una marca muy reconocida en el mercado con un espumador básico» Iker
Emulsionador de leche Severin
«Esta muy bien puntuada y lo más interesante es la regulación de temperatura, que personalmente suelen estar muy alta para mi gusto en la mayoría de los espumadores.» Iker
Espumador de Leche de Nespresso: Aeroccino
Yo tengo una Aeroccino 4 realmente es muy buena, práctica, de gran calidad y excelentes terminaciones. Para mi gusto la temperatura es muy alta, pero entiendo que la mayoría va a gustarle como esta configurada.
Conclusión: ¿Cuál es el mejor Espumador de Leche?
Siendo honesto, lo mejor es una Jarra, un termómetro y la lanza de vapor de cafetera express.
Ahora bien les clasifico los mejores espumadores.
Espumador de leche práctico.
El espumador de leche Nespresso o similares, es solo tocar un botón y hace todo, frío o caliente.
Espumador de Leche Barato
El espumador de mano, se puede llevar a todos lados y se puede usar para múltiples bebidas.
Espumador de Leche que espuma mejor
Si aprendes a controlar la temperatura y el movimiento del émbolo puedes hacer una muy buena crema. Está claro después de una lanza de vapor.
Yo se que en 45 segundos mi microondas llega a la temperatura deseada, una vez sabido esto es muy rápido cuando le tomas la mano.
Espumadores de Leche
Si te ha GUSTADO, NO te puedes PERDER ︾
¿Qué es el Sirope? Recetas de Sirope para Café o Jarabe
¿Cómo hacer Crema Batida casera? ó Nata Montada
¿Cómo hacer un Latte Macchiato como barista?
¿Cómo hacer un Pink Latte Vegano?
¿Cómo Espumar Leche para Latte Art?
Última actualización el 2023-12-01 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados