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Báscula para Café: «Aprende a Comprar» sin temor a equivocarte

Aprende a Comprar tú Báscula para Café, sin temor a equivocarte. Por según el método de extracción te puede favorecer una u otra.

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Aprende a Comprar tú Báscula para Café, sin temor a equivocarte. Por según el método de extracción te puede favorecer una u otra.

Cada una de las balanzas de café, ya sean balanzas de cocina o balanzas de precisión tienen sus ventajas y desventajas según el uso que le dés.

…”la relación café/agua es clave para un buen café, a esa relación la llamamos ratio, y el mejor modo de medirlo es con una balanza de café”… Horacio Barista

Puede que necesites solo 2 básculas digitales para café, pero cuando nuestro presupuesto es reducido, debemos elegir cual es el mayor uso que le vamos a dar.

Yo uso una balanza de precisión y una de cocina, aunque me gustaría tener una báscula barista por su cronómetro, pero es un capricho.

…”Abajo he elegido para tí distintos modelos de básculas para café”… Horacio Barista

Tipos de Básculas para Café

Si tienes presupuesto te recomiendo que compres 2 balanzas, pero con una balanza de precisión mini es suficiente.

Ideal Espresso y Peso de Grano

Mini Balanza de Precisión GPISEN

Para Métodos de Filtrado

Bascula de Café Hogareña ADORIC

Ideal Filtrado

Balanza de Café Brista Hario

GPISEN Báscula Digitales de Bolsillo,500g 0.01g Mini Balanza de Alimentos...
ADORIC Báscula Digital para Cocina de Acero Inoxidable, Balanza de Alimentos...
Hario V60 VST-2000B VST2000B-Balanza, Color Negro

Balanza de precisión portable

Su tamaño nos permite colocar debajo del vano de erogación con el pocillo de una cafetera express así como un molino para obtener un café perfecto y preciso.

Precisión de 0.01 grs, aunque con 0.1 grs es suficiente

Balanza de Café Hogareña

Muy útil para trabajar con métodos de filtrado.

Precisión de 1 gr, aunque con 0.1 grs es sufíciente

Balanza de café con temporizador Hario

Muy útil para trabajar con métodos de filtrado.

Precisión de 0.1 gr y temporizador, para un correcto uso de la técnica de vertido

11,99 EUR
10,99 EUR
48,72 EUR
Ideal Espresso y Peso de Grano

Mini Balanza de Precisión GPISEN

GPISEN Báscula Digitales de Bolsillo,500g 0.01g Mini Balanza de Alimentos...

Balanza de precisión portable

Su tamaño nos permite colocar debajo del vano de erogación con el pocillo de una cafetera express así como un molino para obtener un café perfecto y preciso.

Precisión de 0.01 grs, aunque con 0.1 grs es suficiente

11,99 EUR
Para Métodos de Filtrado

Bascula de Café Hogareña ADORIC

ADORIC Báscula Digital para Cocina de Acero Inoxidable, Balanza de Alimentos...

Balanza de Café Hogareña

Muy útil para trabajar con métodos de filtrado.

Precisión de 1 gr, aunque con 0.1 grs es sufíciente

10,99 EUR
Ideal Filtrado

Balanza de Café Brista Hario

Hario V60 VST-2000B VST2000B-Balanza, Color Negro

Balanza de café con temporizador Hario

Muy útil para trabajar con métodos de filtrado.

Precisión de 0.1 gr y temporizador, para un correcto uso de la técnica de vertido

48,72 EUR

Para pesar el Café Espresso uso una pequeña de precisión

1ro Uso el molino vacío.

2do Peso los gramos que voy a usar en un recipiente, por ejemplo 9 gramos.

3ro Colocó en el molino y muele. (con su molienda adecuada)

4to Colocó en el filtro, tampeo.

5to Uso la balanza de precisión o portable para colocarla en el vano de erogación, y encima de él la taza. Así los gramos de peso se traducen en mililitros.

Para pesar con Métodos de Filtrado o Inmersión uso una Balanza de Cocina

1ro Uso el molino vacío.

2do Vamos Calentando el agua a la temperatura deseada según sea el método de extracción (a mi me gusta 90 grados aunque algunos hierven y esperan 5 minutos a que baje la temperatura).

3ro Peso los gramos de café que voy a usar en un recipiente. Ejemplo filtrado 1:16; 30 gramos de Café (para 500 cc o 500 grs)

4to Colocó en el molino y muele. (con su molienda adecuada)

6to La ventaja de ser una balanza grande, es que pudo colocar encima, el recibidor de café o la prensa francesa, tarar (es decir volver a 0) y echar el agua.

5to El peso me va a dar cuantos centímetros cúbicos o mililitros de agua vertí. Asegurando el ratio más adecuado.

Balanza de Precisión, portable

Es una de las que más uso, sobre todo para hacer espresso. Algunas tienen 0,1 gramos de precisión (suficiente) y las de Joyería de 0,01 grs de precisión.

  • Son pequeñas y portables, las llevo para cuando debo calibrar una máquina de Café Express o una máquina superautomática.
  • Son balanzas Precisas, con estas peso mis 8 gramos o 9.5 según sea tu receta de espresso
  • Entrando en la Cafetera Express, colocó en el vano de erogación la balanza de precisión y la taza arriba. Luego hago el espresso, cuando llegue a los 30 grs, es porque tenemos un espresso de 30 mls.
  • No sirve para pesar los mililitros de agua en caso de usar un método de filtrado o inmersión como la de émbolo.

Sin Producto

Balanza de Cocina para pesar café

Yo la uso para los métodos de filtrado y para la cafetera francesa, aunque después del espresso me encanta la extracción de la cafetera de émbolo.

  • Puede Tamaño suficiente para colocar recibidor, jarra ó Cafetera Francesa.
  • Puedo medir los mililitros de agua cuando son grandes cantidades.
  • Si bien no es enorme no es tan portable.

No entra en el vano de erogación de una cafetera Express.

Balanza de Café Barista

Son como las Balanzas Hogareñas en su tamaño, pero suelen ser más precisas de 0.1 Gramos y además cuentan con temporizador.

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Resumen
Aprende a Comprar tú Báscula de Café, sin temor a equivocarte
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Aprende a Comprar tú Báscula de Café, sin temor a equivocarte
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Aprende a Comprar tú Báscula de Café, sin temor a equivocarte. Por según el método de extracción te puede favorecer una u otra.
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infokofe.com
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