Un Capuchino con Avellanas es algo distinto, decorativo que marca una diferencia.
Aquí te voy a enseñar una receta que se va un poco de lo estándar del capuchino, primero voy a usar crema, porque creo que va genial luego vamos a hacer algo especial con las avellanas.
Aquí no se trata de tirarle unas avellanas partidas y listo, ¡vas a ver!
Sobre las Avellanas
Las avellanas como muchos frutos secos ayudan a equilibrar el colesterol.
Pero lo que te quiero decir es que vamos a hacer con las Avellanas. Primero vamos a partir algunas y luego separamos dos o tres entreas para decorar.
Lo que vamos a hacer con las avellanas es garrapiñarlas, es decir quemarle azúcar.
También vamos a hacer una crema de avellanas para bañar la nata montada.
«Sabias que las avellanas aportan ácido fólico que es muy importante durante el embarazo.»
Ingredientes
1 Espresso de 30mls
Nata Montada
1 Taza de 8 onzas aproximadamente 235 mls
Azúcar Morena
Cafetera Express
Puñado de Avellanas partidas grandes
3 Avellanas enteras
Papel Manteca o papel para horno
Pasos para hacer Capuchino de Avellanas
Pasos para hacer Capuchino de Avellana
Tiempo total: 5 minutos
Preparar las garapiñadas de Avellanas
Colocamos en una Sartén el azúcar morena con agua. El fuego debe estar bien caliente.
Se va a empezar a hacer un caramelo dorado y agregamos las avellanas partidas.
Revolvemos con la intención que queden las avellanas brillantes de un barniz oscuro. Dejamos enfriar en el papel de horno o papel manteca. Colocarlas separadas.
Preparar Crema de Avellanas
Colocamos con azúcar avellanas y licuamos hasta hacer una crema, podemos ayudar con una gota de leche común o leche de avellanas, pero muy poco. Luego podemos terminar de moler con Mortero.
Colocamos en el fondo del Vaso la Crema de Avellanas
Un dedo no mucho.
Hacemos un café espresso Cremoso de 30ml.
En la taza de 8 onzas o 236 mililitros. Quedará arriba de la crema de avellanas.
Colocamos crema Batida o nata montada Sobre el Café.
Puedes compra la nata montada de supermercado o hacer la tuya, ver mi receta para hacer crema batida.
Colocamos Arriba las Garrapiñadas
Puedes complementar con sirope de Caramelo.
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