Para poder explicar como descalcificar una cafetera express vamos a necesitar un ablandador, que básicamente lo que hace es disolver los cristales que se forman con el agua y el calor.
La cal se produce cuando el agua contiene niveles altos de manganeso y sodio, que combinado con el calor y el metal produce cristalizaciones, también conocida como sarro.
Yo recomiendo utilizar filtros ver artículo «Cuando el sabor del café depende del Agua, soluciones«, allí detallo las distintas aguas que podemos usar y los filtros.
¿Cómo descalcificar una cafetera express?
Este proceso es generalista, pero puedo ofrecerte en detalle para Nespresso, Dolce Gusto, Saeco, DeLonghi, porque cada modelo puede tener su truco.
Tiempo total: 15 minutos
Limpiar bien la Máquina.
Debemos quitar el café y suciedad.
Colocamos descalcificante en tanque de agua.
Las mezclas antes mencionadas, naturales o industriales
Revolver y esperar.
Debemos estar seguros que se disuelva el descalcificante.
Encender la Cafetera y hacer circular el agua
Apagarlo antes que se acabe el agua, para asegurarnos que todo el circuito está con el agua con descalcificante.
Reposar 10 minutos.
Esperamos que actúe el ablandador.
Hacemos circular toda el agua.
Enjuagamos no menos de 3 veces para que quede limpio.
Descalcificadores para Hervidores comerciales
Los fabricantes de máquinas de café desarrollaron descalificantes muy efectivos no solo por su capacidad de limpieza, sino que no dejar sabor ni olor.
Aquí debemos ver las instrucción de cada fabricante, generalmente se suelen diluir con agua.
Descalcificador Delonghi
Descalcificador Saeco
¿Cuándo descalcificar Cafetera Express?
Lo más común es que percibamos que la máquina, no tiene presión, también puede ser que no caliente porque la Cal hace de aislante de calor.
En algunos modelos de máquinas se suele encender una luz naranja en el Vapor indicando la limpieza.
¿Por qué descalcificar la cafetera express?
La vida útil de la cafetera y su rendimiento depende directamente de la limpieza y el sarro.
La cal que se forma en la caldera es como una piedra cuyos problemas son:
1ro lo más habitual que puede tapar el circuito de agua, y eso lo detectamos muy fácil.
Pero hay dos cosas que no son perceptibles fácilmente pero hacen a la calidad de la bebida.
2do Cal en caldera hace de aislante y no calienta bien necesita más energía y tiempo para llegar a la misma temperatura.
3ro El termostato de la máquina si lo tuviera (depende del modelo) pierde sensibilidad y va a calentar más de lo deseado.
Tipos de Descalcificadores
Existen descalcificantes naturales o caseros y descalcificantes comerciales
Descalcificador Natural
Como quitar sarro de la Pava o hervidor
30% Limón o Vinagre Blanco con 70% Agua.
No usar Bicarbonato de Sodio (puede tapar el circuito Hidráulico de la máquina con residuos).
En el caso de los tanques o calderas, mínimo es de 20 o 30 minutos.
Dependiendo de la cantidad de sarro, el tiempo que debemos dejar trabajar los ablandadores, o repetir el proceso.
Descalcificador industrial o comercial
De todos modos usaría productos industriales que son de altísima calidad.
Descalcificantes de fabricantes de máquinas, como Saeco, Philips, WMF, De Longhi, etc. Son muy eficientes y para ello están pensados.
Cepillo para limpiar Cafetera Express
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