El Café Geisha ha quebrado récord de precio sumándose a la élite de los cafés de especialidad. De hecho, es una de las variedades más elegidas por los baristas a la hora de competir.
La café geisha es una variedad de grano de café descubierta al sureste de Etiopía, en la Región de Geisha, en 1931.
En 1953 llega a Costa Rica y a mediados del los 70 llega a Panamá en la región de Boquete que limita a ambos países.
Es un cafeto de crecimiento muy lento que mejora su sabor en la altura.
Es un café aromático y Floral, con un sabor que lo podemos asemejar a la Bergamota
Las haciendas suelen estar a una altura mínima 1200 mts de altura.
El café Geisha está catalogado como uno de los cafés más caros del Mundo.
Es una planta de gran tamaño con hojas verdes u ocres. Las semillas son de tamaño mediano. Y su color es claro.
Es un café muy elegido por los barista a la hora de competir, pero quizás no muy vendido a consumidores.
Café Geisha Panamá
Se cultiva en la Zona volcánica de Panamá lindera con Costa Rica.
En la ladera del Volcán Barú, que precisa ser cultivada a gran altura paras mejorar su calidad.
Al igual que el café Kona de Hawaii aprovecha los nutrientes de tierras volcánicas muy fértiles, pero en este caso en Panamá.
Porque la fama del Café Geisha
El Café de Panamá Geisha se hizo popular cuando en el 2004 fué presentado en una cata de la “Asociación de cafés especiales de Estados Unidos” (SCAA) y en una subasta se llegó a pagar 10 veces el precio habitual.
Fincas de Café Panameño
Valentina / Hartman / Carmen / Kotowa / Esmeralda / Morgan / Volcán Baru /
Auromar / Casa Ruiz / Don Pachi / Lerida / Tribaldo / Willen Boot
Donde se Consigue el Café Geisha
Por favor no confundamos el café Geisha con el café de Panamá. El varietel de Geisha se cultiva en múltiples países de Centro America y en Colombia.
Pero el Geisha que salió a la fama es el café Geisha de Panamá.
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