Un Capuchino con Avellanas es algo distinto, decorativo que marca una diferencia.
Aquí te voy a enseñar una receta que se va un poco de lo estándar del capuchino, primero voy a usar crema, porque creo que va genial luego vamos a hacer algo especial con las avellanas.
Aquí no se trata de tirarle unas avellanas partidas y listo, ¡vas a ver!
Sobre las Avellanas
Las avellanas como muchos frutos secos ayudan a equilibrar el colesterol.
Pero lo que te quiero decir es que vamos a hacer con las Avellanas. Primero vamos a partir algunas y luego separamos dos o tres entreas para decorar.
Lo que vamos a hacer con las avellanas es garrapiñarlas, es decir quemarle azúcar.
También vamos a hacer una crema de avellanas para bañar la nata montada.
«Sabias que las avellanas aportan ácido fólico que es muy importante durante el embarazo.»
Ingredientes
1 Espresso de 30mls
Nata Montada
1 Taza de 8 onzas aproximadamente 235 mls
Azúcar Morena
Cafetera Express
Puñado de Avellanas partidas grandes
3 Avellanas enteras
Papel Manteca o papel para horno
Pasos para hacer Capuchino de Avellanas
Tiempo necesario: 5 minutos.
Pasos para hacer Capuchino de Avellana
- Preparar las garapiñadas de Avellanas
Colocamos en una Sartén el azúcar morena con agua. El fuego debe estar bien caliente.
Se va a empezar a hacer un caramelo dorado y agregamos las avellanas partidas.
Revolvemos con la intención que queden las avellanas brillantes de un barniz oscuro. Dejamos enfriar en el papel de horno o papel manteca. Colocarlas separadas.
- Preparar Crema de Avellanas
Colocamos con azúcar avellanas y licuamos hasta hacer una crema, podemos ayudar con una gota de leche común o leche de avellanas, pero muy poco. Luego podemos terminar de moler con Mortero.
- Colocamos en el fondo del Vaso la Crema de Avellanas
Un dedo no mucho.
- Hacemos un café espresso Cremoso de 30ml.
En la taza de 8 onzas o 236 mililitros. Quedará arriba de la crema de avellanas.
- Colocamos crema Batida o nata montada Sobre el Café.
Puedes compra la nata montada de supermercado o hacer la tuya, ver mi receta para hacer crema batida.
- Colocamos Arriba las Garrapiñadas
Puedes complementar con sirope de Caramelo.
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