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Capuchino de Avellana, ¿Bebida crocante?

Aquí te voy a enseñar una receta distinta. Vamos a hacer un capuchino de avellanas especial nada de tirar arriba unas avellanas partidas.

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Un Capuchino con Avellanas es algo distinto, decorativo que marca una diferencia.

Aquí te voy a enseñar una receta que se va un poco de lo estándar del capuchino, primero voy a usar crema, porque creo que va genial luego vamos a hacer algo especial con las avellanas.

Aquí no se trata de tirarle unas avellanas partidas y listo, ¡vas a ver!

Sobre las Avellanas

Las avellanas como muchos frutos secos ayudan a equilibrar el colesterol.

Pero lo que te quiero decir es que vamos a hacer con las Avellanas. Primero vamos a partir algunas y luego separamos dos o tres entreas para decorar.

Lo que vamos a hacer con las avellanas es garrapiñarlas, es decir quemarle azúcar.

También vamos a hacer una crema de avellanas para bañar la nata montada.

“Sabias que las avellanas aportan ácido fólico que es muy importante durante el embarazo.”

Ingredientes

1 Espresso de 30mls

Nata Montada

1 Taza de 8 onzas aproximadamente 235 mls

Azúcar Morena

Cafetera Express

Puñado de Avellanas partidas grandes

3 Avellanas enteras

Papel Manteca o papel para horno

Pasos para hacer Capuchino de Avellanas

Tiempo necesario: 5 minutos.

Pasos para hacer Capuchino de Avellana

  1. Preparar las garapiñadas de Avellanas

    Colocamos en una Sartén el azúcar morena con agua. El fuego debe estar bien caliente.
    Se va a empezar a hacer un caramelo dorado y agregamos las avellanas partidas.
    Revolvemos con la intención que queden las avellanas brillantes de un barniz oscuro. Dejamos enfriar en el papel de horno o papel manteca. Colocarlas separadas.

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  2. Preparar Crema de Avellanas

    Colocamos con azúcar avellanas y licuamos hasta hacer una crema, podemos ayudar con una gota de leche común o leche de avellanas, pero muy poco. Luego podemos terminar de moler con Mortero.

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  3. Colocamos en el fondo del Vaso la Crema de Avellanas

    Un dedo no mucho.
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  4. Hacemos un café espresso Cremoso de 30ml.

    En la taza de 8 onzas o 236 mililitros. Quedará arriba de la crema de avellanas.

  5. Colocamos crema Batida o nata montada Sobre el Café.

    Puedes compra la nata montada de supermercado o hacer la tuya, ver mi receta para hacer crema batida.

  6. Colocamos Arriba las Garrapiñadas

    Puedes complementar con sirope de Caramelo.

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