Cafeto & Granos
Cultivo y cosecha de los granos de café. Morfología de la planta del Café.
Todo sobre el cultivo y la hacienda.
Rainforest Alliance tiene un rol muy importante. Por qué debes exigir rainforest alliance certificate en productos que compras.
¿Cuál es el beneficio de consumir café orgánico? ¿qué es café orgánico?. ¿Cómo se cultiva para ser orgánico? Cuales son las Certificaciones.
¿De donde sale el grano del café? Métodos de extracción del grano seco y húmedo. Características de distintos métodos de despulpado de café.
Características del cafeto. Maduración del fruto del café. Características del fruto del café. Floración del café. Cosecha del café. Como plantar un cafeto en Casa. Tipos.
Son los distintos tipos de granos según su calidad y denominaciones de origen, así como su especie.
El Café Libérica en la actualidad. Y su participación fundamental en la historia del café como COMODÍN. ¿Quieres saber porqué?
¿Por qué el 7% de la producción mundial es Café excelsa? Características de la la planta, donde se produce y cuando se suele usar.
Cual es el origen del café caturra, que es y características de la planta. Variedades del café. Sabor del café caturra.
Aquí sabras porque el Black Ivory Café desbanca al café más caro del mundo que es el copy luwak. Concepto similar pero con distinto animal.
El Café Blue Mountain, ¿un Varietal o denominación de origen?, Origen del Café Bluen Mountain, además 5 razones que lo hacen especial
El Café Bourbon, se expandió por todo el mundo. Existen el Bourbon Amarillo, Bourbon Rojo y Bourbon Rosado. Hoy ¿es Café especialidad?
Diferentes tipos de Tostados. Como es el proceso del tostado. Tostado medio, tostado alto o tostado Italiano.
El tostado del café y sus particularidades.
Principios básicos de la cata del café. Como degustar y describir los aromas y sabores.
Cómo se hace el café Soluble. Qué es el café soluble y el café liofilizado. Origen del Café instantáneo. Cómo preparar café soluble cremoso.
Estás en época de exámenes o tienes una presentación de trabajo mañana, necesitas el café más fuerte del mundo. Death Wish vs Black Insomnia.
Marcamos la importancia del grano recien molido y su conservación, pero no hay nada más fresco que tostar tu propio grano. ¿Te atreves?
CATA del CAFÉ conceptos BÁSICOS. TIPOS de CATAS mas comunes. Sommeliers y baristas, nueva TENDENCIA. Características y cualidades. Orígen.
¿Qué es el café tostado natural? Tipos de tostado de café en grano. Transformación del café en tueste. Color, sabor, acidéz, aroma y textura.
¿Qué es un café torrado?. Mezclas para hacer un torrado. Método de torrado del grano de café. Diferencia entre Torrado y Tostado natural.
En el mundo del Café tenemos importantes productores de Café, como es Brasil y Colombia.
También notas sobre países con una cultura de consumo del Café Particular como es Italia, Australia o Japón por ejemplo.
El café de Vietnam no va a estar en una cafetería de especialidad, pero ¿Por qué tiene tanta relevancia a la hora de hablar de Café?
El Café en Etiopía es ancestral y un legado cultural. ¿Por qué no catalogamos varietales y si regiones como el Café Harrar o, Sidame?
El café de Kenya vive bajo la sombre de su Vecino, Etiopía, donde se origino el café. ¿Sabes porque puede estar a la altura de su vecino?
El café en Bolivia tiene todo para triunfar como un excelente café de especialidad. El Café Boliviano no es conocido pero está en camino.
El café Mexicano ha pasado altibajos en su historia, pero las cosas están cambiando para mejor los últimos años, ¿quieres saber por que?
El café en Perú es excelente. Pero su historia tiene idas y venidas. ¿Qué relación hay entre Café Peruano, imperio Británico y la Coca
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La Cafetera Aeropress es un éxito entre los Baristas, descubre porque gusta tanto a los baristas. Cual es el origen de la Aeropress
¿Te gusta el café? Entonces además de disfrutar de esta bebida por su sabor y aroma, te digo 6 beneficios del café.¿Conoces las virtudes?
¿qué es el café descafeinado? Porque surge el requerimiento del descafeinado. Proceso para crear un descafeinado.
