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Sección Cafeto & Granos

Sección de Revista de Infokofe con notas sobre cafeto y grano de Café. Cultivo y Cosecha. Extracción del grano. Variedades de Granos y el Tostado.

Cultivo y cosecha de los granos de café. Morfología de la planta del Café.
Morfología de la grupa o cereza. Métodos de extracción del Grano.

El Cafeto

despulpado del grano, secado del grano

DESPULPADO de CAFÉ

Tipos de Granos de Café

Son los distintos tipos de granos según su calidad y denominaciones de origen, así como su especie.

El Tostado del Café

Diferentes tipos de Tostados. Como es el proceso del tostado. Tostado medio, tostado alto o tostado Italiano.

El tostado del café y sus particularidades.

Principios básicos de la cata del café. Como degustar y describir los aromas y sabores.

como tostar cafe en case

Como TOSTAR café en CASA

Tostado de cafe, tostadora de cafe, tostado natural

¿Qué es un CAFÉ TOSTADO?

Países Cafeteros

En el mundo del Café tenemos importantes productores de Café, como es Brasil y Colombia.

También notas sobre países con una cultura de consumo del Café Particular como es Italia, Australia o Japón por ejemplo.